Lasaña con panqueques
La combinación de Sabores #familiar
Paso a paso
- 1
Preparar los rellenos. Cocinar la acelga sin pencas procesarla. Saltear cebolla, agregar acelga y la crema. Cocinar 10' y reservar. Saltear cebolla con la carne picada una vez cocida agregar el puré de tomate y cocinar.
- 2
Salar y condimentar ambas preparaciones
- 3
Pincelar con aceite el fondo de la sartén.
- 4
Preparar la masa de panqueques batiendo los huevos la leche e incorporar de a poco la harina.
- 5
Preparar 6 panqueques. Vamos a utilizar 4 de lateral y 2 para los pisos.
- 6
Aceitamos todo el savarin de 24cm y colocamos el piso de panqueques con sus laterales
- 7
Colocamos una capa de acelga, ponemos el otro piso de panqueque y agregamos la carne. Cerramos bien.
- 8
Precalentar la cacerola a fuego fuerte 5' y luego bajar a medio. Agregamos queso por encima y cocinamos a fuego medio 20'
- 9
Recorda dejar salsa para cubrir por encima cuando desmoldamos. Se puede hacer al horno con algún otro molde.
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