Vamos A Lavar El Tomate. Le Cortamos La Parte De Arriba Y Vaciamos Con Una Cuchara Todo Su Contenido. Al Tomate Vacío Lo Ponemos En Una Fuente.
Mientras Tanto Al Relleno Lo Agregamos En Una Sartén, Junto C La Cebolla Previamente Pelada Y Picada En Cuadraditos. Los Dientes De Ajo Los Pelamos Y Cortamos En Rodajas. Y Al Chorizo Le Vamos A Quitar El Relleno. Todo Eso Lo Llevamos A Fuego Y Cocinamos A Fuego Moderado Revolviendo Con Cuchara E Madera.

Una Vez Que Este, Dejamos Enfriar Unos 15 Minutos Y Agregamos A Los Tomates. Mandamos Al Horno 20 Minutos Y Agregamos Un Poco De Queso Arriba En Forma De Tiras Y Calentamos Otro 10 Minutos Más Y Servimos!