El ajo y el cuarto de cebolla de envuelve en papel aluminio y se pone a tatemar en la estufa a fuego medio, estando pendientes de que no se vaya a quemar

Cuando ya estén listos los chiles y la cebolla y el ajo, se echa en la licuadora, se añaden los demás ingredientes y se va echando un poco del agua de los chiles, hasta que quede una consistencia deseada (a mi me gustan un poco aguados, pero es desicion de cada quien)

La hoja de aguacate la pueden machacar y echarla al final para que agarre un poco más de sabor, también la hojita de epazote y después volver a licuar.