En una sartén poner el aceite y pochar la cebolla y el ajo (bien picados), añadir el azúcar y mezclar. Añadir la soja, el ketchup, el caldo y condimentar. Seguir mezclando hasta que reduzca el líquido.

Hacer unos pequeños cortes a los jamoncitos de pollo y cubrirlos con la salsa barbacoa preparada anteriormente. Dejar macerar mínimo 1 hora, cuanto más tiempo macerando el resultado será mejor.

En una fuente al horno, poner la cebolla cortada en rodajas, encima los jamoncitos de pollo y alrededor y entre los jamoncitos poner los tomates, cada uno cortado en 4 trozos. Tapar con papel vegetal y luego papel aluminio.

Introducir al horno precalentado a 200 ºC y hornear unos 45-50 min. destapar pasados los 30 min. Ir rehogando los jamoncitos con su propio caldo. Cuando hayan cogido el color deseado, sacar del horno.

Traspasar todo el caldo que hay en la fuente a una sartén y poner a fuego medio e ir mezclando hasta obtener una salsa algo espesa. Listo y a disfrutar 🍗🍗🍗😋😋🤩🤩🤩