Picamos la cebolla, el morrón y el ajo bien chiquito y lo ponemos a freír en sartén. Por otro lado picamos las supremas bien chiquitito y lo agregamos a la sartén.

Agregamos sal y los condimentos y vamos revolviendo de a poco hasta cocinarse todo. Por otra parte picamos la papá bien chiquita y la ponemos a hervir(pero que quede precocida, así termina de cocinarse junto con el relleno) lo mismo hacemos con los huevos, los ponemos a hervir.

Una vez cocinado el relleno le agregamos un poco de ciboulette, las papas precocidas y los huevos. Revolvemos todos, apagamos el fuego y lo pasamos a un bols para que enfríe.

Preparamos las tapas de empanadas, las rellenamos y ponemos a freír las empanadas.