Extender la masa. Precalentar horno. Cortar la berenjena, salar y dejar que suelte su jugo, después enjuagar bien y secar con papel absorbente. Asar con Aove y sal, reservar. Cortar en rodajas los tomates y reservar.

Hacer una primera capa con las berenjenas asadas, las rodajas de tomate, mozzarella a tiras, Aove, sal y orégano. Hacemos una segunda capa del mismo modo y añadimos unas aceitunas negras y táperas. Doblar los bordes.

Horno 20-30' a 180° aproximadamente.