Soufflé de zapallito

Name: Soufflé de zapallito
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg zapallito tronco; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 2 cebollas grandes; 1 zanahoria grande; 4 huevos; 1/2 taza leche; 1/4 taza aceite; 6 cucharadas bien grandes harina leudante; A gusto condimentos; 300 g. queso cremoso

Luciana @cook_16390739

Riquísimo !!!! y liviano

Soufflé de zapallito

Luciana @cook_16390739

Riquísimo !!!! y liviano

Guardada

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Ingredientes

6 porciones

1 kgzapallito tronco
1morrón rojo
1 morrón verde
2cebollas grandes
1zanahoria grande
4huevos
1/2 tazaleche
1/4 tazaaceite
6 cucharadas bien grandesharina leudante
A gustocondimentos
300 g.queso cremoso

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en tiras las cebollas los morrones y la zanahoria colocar en una sartén con un trocito de margarina. agregar sal y los condimentos que más les guste (yo le puse provenzal y orégano) cocinar hasta que la cebolla este transparente.
2

En otro bol colocar los huevos la leche y el aceite batir bien y agregar las verduras cocidas anteriormente. luego agregar las cucharadas de harina y batir bien hasta que no queden grumos. en otra cacerola hervir los zapallitos cortados no muy chicos(no muy cocidos para que no se desarmen) luego agregar a esta mezcla los zapallitos y 100 g. de queso cremoso en pequeños trocitos
3

Volcar toda la preparación en una fuente grande enmantecada y enharinada y poner el resto del queso encima de la preparación. cocinar en horno durante 45 minutos aproximadamente (hasta que el cuchillo salga limpio)
4

Y listo!!!! a servir..ideal para acompañar carnes o para entrada