Salmón con salsa de cilantro

Name: Salmón con salsa de cilantro
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 filetes salmón; cantidad necesaria Aceite de Oliva; al gusto Sal y pimienta; 1/4 pza cebolla; 2 dientes ajo; 1 manojo cilantro; 3 cucharadas crema ácida; 1/4 taza leche; 2 cucharadas mantequilla; 1 cucharadita fécula de maíz

Codiego @Cococinando

México

Es un platillo muy sencillo, delicioso y fácil de preparar. Además es nutritivo y la combinación con las zanahorias a la mantequilla le dan un toque gourmet.

Salmón con salsa de cilantro

Codiego @Cococinando

México

Es un platillo muy sencillo, delicioso y fácil de preparar. Además es nutritivo y la combinación con las zanahorias a la mantequilla le dan un toque gourmet.

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

4 filetessalmón
cantidad necesariaAceite de Oliva
al gustoSal y pimienta
1/4 pzacebolla
2 dientesajo
1 manojocilantro
3 cucharadascrema ácida
1/4 taza leche
2 cucharadasmantequilla
1 cucharaditafécula de maíz

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Preparar el salmón con sal, pimienta y aceite de oliva. Freír en una sartén. Reservar.
2

Para la salsa de cilantro: freír en mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, la cebolla, ajo y cilantro. Moler en la licuadora con la crema, la leche.
3

Regresan al sartén donde se frieron los ingredientes y cocinar a fuego lento por 10 minutos. Sazonar con consomé de pollo en polvo y agregar la fécula de maíz para que espese.
4

Para servir, poner en un plato el salmón frito, bañar con la salsa y agregar la guarnición. Yo hice zanahorias a la mantequilla. (Ver receta).