Tarta de pescado fresco

Name: Tarta de pescado fresco
Yield: 5 o 6
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg pescado (aca filet de merluza); 1 cebolla grande; 1 aji (verde o rojo); 2 tallos verdeo; 2 tallos apio; 1 masa de tarta de hojaldre (yo la compro); 5 huevos; ajo y perejil (provenzal); 1 cucharita pimentón rojo dulce; 1 pizca aji molido; 1 pizca oregano; 1 pizca pimienta; 2 cucharitas te de condimento para pescado(si consiguen); 3 cucharadas mostaza; sal

aliciagesto @cook_2441026

Es una tarta sencilla con pesado fresco, yo en este caso use filet de merluza pero se puede hacer con cualquier pescado, en mi país la merluza es el pescado mas comun

Tarta de pescado fresco

aliciagesto @cook_2441026

Es una tarta sencilla con pesado fresco, yo en este caso use filet de merluza pero se puede hacer con cualquier pescado, en mi país la merluza es el pescado mas comun

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Ingredientes

40 minutos

5 o 6

1/2 kgpescado (aca filet de merluza)
1cebolla grande
1aji (verde o rojo)
2 tallosverdeo
2 tallosapio
1masa de tarta de hojaldre (yo la compro)
5huevos
ajo y perejil (provenzal)
1 cucharitapimentón rojo dulce
1 pizcaaji molido
1 pizcaoregano
1 pizcapimienta
2 cucharitaste de condimento para pescado(si consiguen)
3 cucharadasmostaza
sal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Untar el pescado con mostaza y poner a cocinar al vapor agregando el condimento de pescado, el ajo y perejil, oregano y aji molido
2

Cocinar hasta que lo podamos deshacer con un tenedor (en 10 minutos esta)
3

Mientras pico el aji y la cebolla y rehogo agregando poca sal y el pimenton
4

Mezclo ambas preparaciones y dejo entibiar para que no me cocine los huevos.
5

Bato 3 huevos en un bols con un poco de sal y pimienta (tener cuidado porque el pescado tiene mostaza)
6

Hacer 2 huevos duros (optativo)
7

Agrego la mezcla de pescado al huevo batido revolviendo bien y preparo la tarta
8

Secretito para que no se me pegue pongo un chorrito de aceite al molde y agrego pan rallado
9

Le agrego los huevos duros partidos por arriba, tapo y al horno 180º durante aproximadamente 20 minutos o hasta que este dorada.
10

Desmoldo y a la mesa

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aliciagesto @cook_2441026

jueves, 25 de agosto de 2016 a las 09:26 PM

Simplemente jubilada que tuvo que empezar a cocinar y entonces comence a recrear las recetas de familia. Como me gusta mucho la cocina, aveces saco ideas de todas para hacer un plato nuevo que agrade a mi familia

Comentarios (2)

Evelyn Diaz @evelyn_diaz

lunes, 27 de septiembre de 2021 a las 01:12 PM

La masa la hice con la receta 9 - 9 - 9 . Son 9 cdas de harina leudante, de aceite y agua... la recomiendo!

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