Poner a cocer el pollo en agua ya casi cocido a un 80℅ apaga. La lumbre y sácale del agua caliente ponlo en un recipiente y reserva ya seco fríe en un sartén con aceite bien caliente y ponle el sazonador al pollo.

Dejalo hervir hasta que cambie de color sácalo y ponlo en otro recipiente y reserva.

Ahora pon la cebolla en julianas en él mismo sartén caliente y fríe la cebolla.

Retirala y reserva ahora fríe las carnes frías.

Ya fritas retira y reserva ahora pon a freír las setas.

Ya fritas ponlas en una olla grande poniendo las setas, la cebolla y las carnes frías y también el pollo mezclando todo, en este punto ponle el mezcal y mezcla. Déjalo que se consuma el mezcal y ahora pon la crema junto con la leche ya mezclados ambos. Deja que se sazone la crema mezclando bien el pollo y los ingredientes con la crema.

En este punto Pon el knor huuummm riquisimo.