Filetes mignon con salsa de champiñones y Roquefort

Name: Filetes mignon con salsa de champiñones y Roquefort
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 filetes mignon (tiernos y pequeños); 200 gr. champiñones; 2 ajos; 3 tiras bacon1/ vaso de vino tinto; Pimienta; Sal gorda y fina; 2 porciones queso Roquefort; 1 cc harina

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Filetes mignon con salsa de champiñones y Roquefort

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Ingredientes

2 raciones

3 filetesmignon (tiernos y pequeños)
200 gr.champiñones
2ajos
3 tirasbacon1/ vaso de vino tinto
Pimienta
Sal gorda y fina
2 porcionesqueso Roquefort
1 ccharina

Guardada

Paso a paso

1

Laminar los champiñones y lavar
2

Freír los ajos pelados y cortados, añadir los champiñones pimienta y sal
3

Cuando estén dorados echamos el vino y unos minutos después la harina disuelta en un poco de agua.Dejar hervir a fuego lento removiendolo
4

Partimos las tiras de bacon y rodeamos los filetes con ellas
5

Ponemos unos granos de pimienta sobre ellos y los hacemos a la plancha.Retiramos y añadimos la sal gorda y el queso
6

Lo he servido con espárragos trigueros a la plancha y patatas fritas.