Colocar la harina en un bol, en forma de Corona, en el centro colocar la levadura, el azúcar y el aceite

Colocar en los bordes, alejalos de la levadura, la sal

Agregar en pequeñas cantidades el agua tibia tomando la mesa. Unir hasta que quede homogénea. Amasar por unos minutos

Dejar reposar tapada hasta que duplique su volumen

Colocar la masa en un molde previamente aceitado y estirar hacia el borde con los dedos

Presionar hacia el borde con los dedos

Presionar con las yemas de los dedos dejando las marcas

Agregar las aceitunas descarosadas y el Romero y la sal gruesa