Tartitas de cerdo cortado a cuchillo con verduras y ricota

Name: Tartitas de cerdo cortado a cuchillo con verduras y ricota
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g pulpa de cerdo; 1 puerro; 1 cebolla de verdeo; 1 huevo; 100 g ricota; 50 g aceitunas negras; 1 diente ajo; 50 g manteca; 4 cucharadas salsa de soja; 4 cucharadas aceite de girasol; 1 taza caldo de saborizante de panceta y hierbas; 12 tapas para empanadas al horno; condimentos:; sal, comino, ají molido y pimentón dulce a gusto

Memo de Vernazza @cook_9300295

Rosario - Santa Fe - Argentina

#mirecetario

Tartitas de cerdo cortado a cuchillo con verduras y ricota

Memo de Vernazza @cook_9300295

Rosario - Santa Fe - Argentina

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Ingredientes

250 gpulpa de cerdo
1puerro
1cebolla de verdeo
1huevo
100 gricota
50 gaceitunas negras
1 dienteajo
50 gmanteca
4 cucharadassalsa de soja
4 cucharadasaceite de girasol
1 tazacaldo de saborizante de panceta y hierbas
12tapas para empanadas al horno
condimentos:
sal, comino, ají molido y pimentón dulce a gusto

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Paso a paso

1

Picamos la carne y la ponemos a macerar con la salsa de soja 3 horas, preparamos el resto de los ingredientes
2

Y los picamos, en un wok o cacerola colocamos el aceite y sofreímos las verduras con un poco de sal, le sumamos la carne y cuando se vea medianamente cocida agregamos la manteca y los condimentos, mezclamos y probamos, ojo con la sal porque
3

El caldo es salado, lo agregamos. Mientras se reduce picamos las aceitunas,
4

El huevo y los sumamos a la cocción, picamos la ricota
5

La agregamos, mezclamos y dejamos enfriar para armar las tartitas
6

Las colocamos en una placa, llevamos al horno 20 minutos y listo
7

Servimos y a comer.