Ponemos el pimiento rojo a asar, cuando esté asado lo apartamos, y lo dejamos enfriar,después una vez frío le quitamos la piel y lo reservamos

Cogemos los dos cogollos los lavamos bien con agua y los partimos en forma de cruz y los ponemos en una fuente donde vamos a servir la ensalada

Cogemos el pimiento rojos ya limpio y lo vamos cortando en tiras con los dedos y los vamos añadiendo al plato que tenemos preparado con los cogollos

Cogemos un bote de mazorcas a la vinagreta pequeña y sacamos al gusto y las ponemos en el plato

Cogemos las pechugas de pollo y las troceamos en tiras pequeñas y los echamos por encima de los cogollos

También cogemos el queso lo partimos en cubitos y lo echamos por encima de los cogollos, al gusto