Pollo a las finas hierbas relleno de tomate, jamón y queso

Name: Pollo a las finas hierbas relleno de tomate, jamón y queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; Mezcla de finas hierbas; 2 dientes Ajo machacados; Aceite de oliva; 2 rebanadas de Jamón; 4 rebanadas queso mozzarella; 1 tomate cortado en rodajas; al gusto Sal y pimienta

Liz Corzo Fabian @cook_17251628

#platounico Una forma deliciosa de comer pollo, con el toque especial que da la cocción en horno.

Pollo a las finas hierbas relleno de tomate, jamón y queso

Liz Corzo Fabian @cook_17251628

#platounico Una forma deliciosa de comer pollo, con el toque especial que da la cocción en horno.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

1pechuga de pollo
Mezcla de finas hierbas
2 dientesAjo machacados
Aceite de oliva
2rebanadas de Jamón
4 rebanadasqueso mozzarella
1tomate cortado en rodajas
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la pechuga en papel film para con un aplastador de carnes darle unos golpecitos y que la carne del pollo se torne más suave y delgada. Inmediatamente después vamos agregarle sal, ajo y pimienta por ambos lados, luego será momento de colocarle encima el jamón, el queso y las rodajas de tomate(dos rodajas de tomate serán suficiente) enrollamos la pechuga cuidando que el relleno quede bien cubierto por la carne del pollo y luego ponemos los rollos en papel aluminio, previamente aceitado.
2

Vamos a intentar a hacer como especies de unos recipientes de papel aluminio para que el pollo se cocine en sus propios jugos y además la carne no quede seca. Estos recipientes los pondremos dentro de una refractaria y los cerraremos sin que queden ajustados, llevamos la refractaria al horno precalentado a 190g. Durante 20 minutos. El tiempo de cocción serán otros 20 min. Luego sacaremos la refractaria, destaparemos los recipientes de papel aluminio para poner el pollo a gratinar.
3

Antes de llevar el pollo nuevamente al horno para que se gratine, debemos agregarle un chorrito más de aceite de oliva por encima y luego agregaremos la mezcla de finas hierbas y dejamos gratinando hasta que los rollos hayan tomado un tono dorado. Sacamos del horno y a la mesa. Podemos acompañarlo con una ensalada verde y si tenemos niños en la casa, podemos servirselo con papas a la francesa.