Lavar y cortar los zucchinis bien finitos a lo largo (con una mandolina, mejor!) Los usaremos para formar las capas entre el relleno.

Preparar un tuco o salsa fileto, con cebollas picadas, tomate triturado, ajo y condimentos.

Elegir el relleno! Yo preparé bolgnesa (con carne picada), muzzarella y lonjas de jamón cocido.

Cubrir la fuente a usar con salsa de tomate. Colocar una primer capa con tiras de zucchini. Cubrir con bolognesa, muzzarella y jamón. Ir intercalando capas de relleno y zucchinis hasta cubrir la fuente.