Hervir el atado de espinaca. luego escurrir y picarlo bien chiquitito

Mezclar la espinaca con la ricota. Luego a la mezcla añadirle la harina, el huevo y el queso rallado

Agarrar puñaditos de la mezcla y con las palmas de la mano darle forma de bolita

Colocar las bolitas en agua hirviendo. Dejar hervir aprox 1 minuto... cuando las bolitas floten hacia la superficie, retirarlas

Servir con salsa... en mi opinión son ricos con salsa bolognesa, A disfrutar 💜