Cocer los guisantes entre 8 a 10 minutos. Trocear el beicon, zanahoria y cebolla.

Ponemos en la sartén un chorrito de aceite y rustimos la costilla hasta que esté doradita. Después, añadimos el licor dejándolo unos minutos a fuego medio hasta que se reduzca el alcohol.

Añadir el beicon, cocinarlo durante unos minutos y posteriormente añadimos la zanahoria y cebolla; poñar a fuego lento

Cuando está todo empezamos a mezclar.

Ir removiendo

Separamos la costilla y escurrimos el aceite que lo usaremos para mezclarlo con el pimentón, lo cocinamos a fuego lento durante unos segundos

Mezclamos el resto con los guisantes y listo, ya podemos emplatar.

Servir.

Espero que haya sido de vuestro agrado. Buen provecho.