Hamburguesa de soja y champiñones a la mostaza y curry en Cecotec Mambo

Name: Hamburguesa de soja y champiñones a la mostaza y curry en Cecotec Mambo
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Soja Texturizada; 1 litro Agua; 150 gr Champiñones fresco; 2 hojas Laurel; 50 gr Puerro / Cebolla; 50 gr Aceite de oliva; 1 cucharilla Mostaza en polvo; 1/2 cucharilla Curry; Al gusto Sal; 60 gr Pan Rallado

Pakote @pakote

Hamburguesa de soja y champiñones a la mostaza y curry en Cecotec Mambo

Guardada

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Ingredientes

250 grSoja Texturizada
1 litroAgua
150 grChampiñones fresco
2 hojasLaurel
50 grPuerro / Cebolla
50 grAceite de oliva
1 cucharillaMostaza en polvo
1/2 cucharillaCurry
Al gustoSal
60 grPan Rallado

Guardada

Paso a paso

1

Introducimos la soja, el agua y las hojas de laurel, 15 minutos, 100 grados, velocidad 1. Colar y reservar.
2

Picar los champiñones, durante 5 segundos a velocidad 4 y reservar junto a la soja.
3

Picar el puerro / cebolla 5 segundos a velocidad 4
4

Añadir el aceite y sofreír 5 minutos temperatura 100 velocidad 2.
5

Añadir la soja, los champiñones, la mostaza, el curry, la sal y el pan rallado hasta conseguir la textura para moldear las hamburguesas. Mezclar durante 15 segundos a velocidad 4.
6

Dorar en la sartén con un poco de aceite.