Relleno: saltear la cebolla con el morrón y agregar los zucchinis cortados en rodajas con la mandolina, pero sólo para que tomen sabor, no se cocinan casi nada.

A esta mezcla le agregué una hoja de mostaza picada, que le da el sabor picantito, pero es opcional.

Esparcir la mezcla sobre la masa y cubrir con los huevos batidos con leche, sal, orégano, queso rallado. Decorar con las rodajas de tomate y mozarella rallada. Llevar a horno caliente unos 20 minutos o hasta dorar bien.