Empezamos poniendo en un vaso el agua tibia, la levadura y una cucharada de azúcar (del total que habremos pesado). Reservamos.

En un bol ponemos la harina tamizada, la pizca de sal, el azúcar y el huevo. A estas alturas ya habrá espumado el vaso que teníamos con la levadura, el cual añadiremos también al bol con la harina.

Con ayuda de una cuchara vamos mezclando y añadiendo poco a poco el aceite. Al final tendremos que hacer uso de las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacemos una bola e introducimos en el bol. Tapamos con film y un paño encima y dejamos reposar 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, desgasificamos la masa, amasamos ligeramente y volvemos a dejar reposar la masa otros 30 minutos en el bol tapado con papel film y el paño.

Pasado el tiempo dividimos la masa en bolitas de 50 gramos y con la ayuda de un rodillo extendemos la masa dándole forma rectangular muy fina.

Enrollamos la masa desde un lado hasta el final y el cierre lo pellizcamos para que quede bien sellado. Tienen que quedar unos palitos de un grosor como el dedo de la mano.