Empanadas integrales y semillas rellenas de jurel y calabaza

Name: Empanadas integrales y semillas rellenas de jurel y calabaza
Yield: 2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa: 350 gr de harina integral; 30 gr salvado de trigo; 10 gr mix de semillas; 3 cucharadas aceite neutro; 1/2 taza agua; 1 cdtita de sal; 1 huevo; Para el Relleno (puede ser el que más te guste) yo use.; 1 lata jurel al natural; 2 huevos duros; 1 taza puré de calabaza; 1/2 lata choclo en grano; 1/2 lata lentejas; 2 cucharadas queso rallado; Sofrito de 1 cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo y 1/4 de morrón

Ro Martinez @cook_6379608

Tierra Del Fuego

#saludables

Empanadas integrales y semillas rellenas de jurel y calabaza

Ro Martinez @cook_6379608

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Ingredientes

2 docenas

Para la masa: 350 gr de harina integral
30 grsalvado de trigo
10 grmix de semillas
3 cucharadasaceite neutro
1/2 tazaagua
1cdtita de sal
1huevo
Para el Relleno (puede ser el que más te guste) yo use.
1 latajurel al natural
2huevos duros
1 tazapuré de calabaza
1/2 latachoclo en grano
1/2 latalentejas
2 cucharadasqueso rallado
Sofrito de 1 cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo y 1/4 de morrón

Guardada

Paso a paso

1

Colocar los secos... harina integral, salvado y semillas (yo use un mix de Lino, Amaranto, girasol, Sésamo blanco y negro, chía) batir el huevo con el aceite y la sal. Agregar el agua y amasar. Envolver en film y descansar en la heladera mientras preparas el relleno
2

Hacer el sofrito. En un bowl colocar la lata de jurel, el puré de calabaza y el sofrito. Integrar. Rallar los huevos agregas el choclo, las lentejas, integrar y por último el queso rallado. Ahí condimentar a gusto con sal y pimienta.
3

Estirar la masa y cortar en círculos. Rellenar y armar las empanadas pintar con huevo. Hornear en horno moderado hasta que estén levemente doradas