Albóndigas

Name: Albóndigas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 kg. posta (molida); 1/4 kg. lomo de cerdo (molido); 50 grs. tocino (molido); 2 huevos; 2 cucharadas pan rallado; 1 diente ajo (picado fino); 1 atado perejil (picado); 1 cucharada aceite; 1 cucharada mantequilla; 1 tarro salsa de tomate; Pimienta; Sal; Harina

ChileRecetas @cook_2625402

Chile

Fuente: https://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-facil/platos-carnes/54-albondigas

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Ingredientes

1/4 kg.posta (molida)
1/4 kg.lomo de cerdo (molido)
50 grs.tocino (molido)
2huevos
2 cucharadaspan rallado
1 dienteajo (picado fino)
1 atadoperejil (picado)
1 cucharadaaceite
1 cucharadamantequilla
1 tarrosalsa de tomate
Pimienta
Sal
Harina

Guardada

Paso a paso

1

En un bol, mezclar la posta, el lomo de cerdo, el tocino, los huevos, el pan rallado, el diente de ajo, el perejil, sal y pimienta.
2

Con la mezcla anterior, hacer las albóndigas, formando con la mano bolas de 5 cms. de diámetro y pasándolas por harina.
3

En una sartén con aceite, rehogar las albóndigas, removiendo con una cuchara de madera. A continuación, agregar la salsa de tomate y la mantequilla y cocinar por 20 min. aprox. a fuego lento.
4

Al servir, acompañar con arroz o fideos.