Cocer las patatas. Retirar y enfriar con agua. Cocer con piel. Hasta que al pinchar salga el tenedor fácil. Con cuidado de no romperlas.

Cortarlas por la mitad. Poner una sartén con poco aceite y que quepan todas. Condimentar con sal, orégano y ajo en polvo. Dorarlas y al final echar pimentón.