Arroz con choco

Name: Arroz con choco
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr choco en dados; 2 puñados arroz por persona; 2 cebollas medianas; 1 diente ajo; Manzanilla de Sanlúcar(vino blanco); Sal; Pimienta negra; Aceite de oliva; Cúrcuma

Fogones De Sanluqueña Adoptiva @cook_5595423

Sanlúcar De Barrameda

#Alambiquecocina

Arroz con choco

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Sanlúcar De Barrameda

Guardada

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Ingredientes

40-45 min

2 personas

150 grchoco en dados
2 puñadosarroz por persona
2cebollas medianas
1 dienteajo
Manzanilla de Sanlúcar(vino blanco)
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Cúrcuma

Guardada

Paso a paso

40-45 min

1

Cortamos la cebolla y el ajo en daditos.
2

Salpimentamos el choco.
3

En una sartén poner un chorro de aceite de oliva y dorar la cebolla y el ajo. Es importante que no se quemen. Cuando est dorado sacar y triturar.
4

En la misma sartén echar el choco y dorar. Añadir un vaso de manzanilla y dejar que se consuma un poco.
5

Añadir al choco la cebolla triturada y remover. Echar una cucharada de cúrcuma y remover de nuevo.
6

Cocer el choco durante 20 minutos, ir añadiendo agua de vez en cuando
7

Pasados los 20 añadir el arroz y cocer otros 20 minutos a fuego lento. Añadir agua de vez en cuando para que no se queme.