Precalentar el horno a 180 grados y engrasar un molde redondo y pasarlo por harina

Batir el huevo, el azúcar,el aceite, la vainilla, y la canela hasta conseguir una textura cremosa

Mezclar la harina con la levadura y tamizar

Añadir la leche, harina y la levadura tamizada a la crema anterior y remover hasta conseguir una masa homogénea

Verter al molde

Pelar las manzanas, cortarlas a medias lunas sin semillas y colocarlas encima de la masa en redondo. Espolvorear con algo de azúcar mezclado con canela molida.

Hornear 40 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorada.