Ponemos los filetes de pollo cortados en trocito y salpimentados. Echamos un poco de comino por los 2 lados en una sartén y cuando esté caliente con un chorreoncito de aceite lo sellamos por los dos lados a fuego fuerte

Cuando esté sellado le bajamos un poco el fuego y que se hagan bien por dentro, cuando estén hechos lo apartamos. Ahora caramelizamos la cebolla.

En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebollita cortada en tiras, pochar. Una vez esté dorada y blandita le echamos azúcar para que se caramelice, lo removemos un poco y listo

Ahora cortamos una rebanada de pan y le ponemos la cebollita caramelizada, el pollo en trocitos encima, la loncha de jamón serrano y el queso. Encima le podemos echar arriba del queso, un poco de pimienta y orégano o sólo orégano y listo. Está muy rico

Las especias es al gusto, si os gusta otra le podéis poner otra, las que más os guste.