Echamos en una cazuela el aceite y los ajos cortados en cachitos.

Una vez esté dorado el ajo añadimos el pollo y los doramos también.

Añadimos las especias, un poco tomate frito, el comprimido de caldo y un poco de agua de manera que se pueda ir cociendo el pollo poco a poco. Según se va consumiendo el agua vamos añadiendo poco a poco mas para que se cueza bien.

Una vez el pollo esté hecho lo retiramos de la cazuela y dejamos a fuego lento la salsa durante 2-3 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Le echamos la salsa por encima al pollo y añadimos el queso rallado.