En un sartén grande se fríe un poco con el aceite la cebolla, luego se le agregan las demás verduras picadas, la sal y los aliños, revolviendo constantemente.

En una fuente o bol se baten los huevos y se le agregan las verduras, la carne picada, la harina y se revuelve bien.

Se calienta un sartén pequeño con unas gotas de aceite y se le echa un poco de la preparación (salen cuatro).

Se deja dorar por un lado y luego se da vuelta la omelette con la ayuda de una tapa para dorar el otro lado y así hasta cocer las cuatro.

Y listo a disfrutar de esta completa y deliciosa omelette.