Cocinar la coliflor hasta que esté bien hecha. Escurrir. Precalentar el horno a 375 grados

Cocer la coliflor y los demás ingredientes, excepto la crema) en un procesador de alimentos (thermomix) hasta que estén bien mezclados, añadir la nata, según sea necesario, poco a poco, lentamente, hasta obtener la consistencia necesaria.

(dejar algunos grumos si gustan.) También se puede utilizar una batidora para hacer el puré, pero con un procesador de alimentos es mucho más fácil.

Rocíe una fuente refractaria con spray de cocinar y poner la mezcla dentro. Espolvorear con pimentón si lo desea para obtener más sabor y un delicioso

color.

Hornear durante al menos 20 minutos hasta que estén calientes. La gracia está en conseguir la consistencia de un puré de papas.