Sopa de mellocos con huevo
#familiar Esta sabrosa sopa me trae recuerdos de mi abuelita, ya que nos encantaba que la prepare y aprendí de ella esta y muchas recetas, espero les guste...!
Sopa de mellocos con huevo
#familiar Esta sabrosa sopa me trae recuerdos de mi abuelita, ya que nos encantaba que la prepare y aprendí de ella esta y muchas recetas, espero les guste...!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los mellocos con agua y sal, escurrir y ponerlos enteros en una olla a cocinar y una vez que están medio suaves, colocar las papas cortadas en pedazos y dejar que siga la cocción.
- 2
Aparte preparamos un refrito con la cebolla blanca picada, 1/8 de taza de agua, sal al gusto y el achiote, una vez que haya cristalizado la cebolla, echamos a la sopa junto con el cubo de caldo de gallina y revolvemos por unos 5 minutos.
- 3
Una vez que los mellocos y las papas ya están suaves, tomamos un poco de papa y aplastamos como papilla y devolvemos a la cocción.
- 4
En un bowl vamos a colocar los huevos uno por uno y luego echamos a la cocción si remover hasta que estos se cocinen.
- 5
Finalmente echamos el culantro y dejamos cocinar unos 3 minutos más, retiramos del fuego, servimos y....Buen provecho!
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