Se baten los piñones, las aceitunas, el eneldo, el ajo y una pizca de pimienta con la batidora hasta obtener una pasta.

Echar y extender la pasta obtenida sobre cada Filete de Bacalao. Ponerlos en una fuente de horno y rociarlos con aceite de oliva.

Meterlos en el horno ya precalentado a unos 200ºC durante 12 minutos.

Servir rápidamente