Calabacitas con elotes

* Calabacitas con elotes, receta de Baja California Norte
* Para los que no son de México:
* el elote es la mazorca de maíz que todavía está en la planta.
* las calabacitas forman parte de las calabazas y su equivalencia es el calabacín
Calabacitas con elotes
* Calabacitas con elotes, receta de Baja California Norte
* Para los que no son de México:
* el elote es la mazorca de maíz que todavía está en la planta.
* las calabacitas forman parte de las calabazas y su equivalencia es el calabacín
Paso a paso
- 1
En una olla express se frie el chile poblano en rajas. Añadir el jitomate y una vez sazonado añadir los elote tiernos rebanadoss, las calabacitas cortadas en cubitos y la sal. Dejar cocer 12 minutos con la olla expres cerrada.
- 2
Poner las rebanadas de queso encima con la olla abierta a fuego bajo, hasta que se derritan.
- 3
Servir con las tortillas
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