Cerezas al cava

Name: Cerezas al cava
Cuisine: españolas
Ingredients: Cerezas bien maduras; Azúcar; Agua; Cava; 1 rama canela

Estas cerezas al cava caen cada verano al final de la temporada de cerezas. Templadas y para acompañar un helado son insuperables. #Alambiquecocina

Estas cerezas al cava caen cada verano al final de la temporada de cerezas. Templadas y para acompañar un helado son insuperables. #Alambiquecocina

Ingredientes

1

Lavar las cerezas y sacarles el rabito. Dejar en remojo durante un cuarto de hora.
2

Después ponerlas en una cazuela y cubrir con cava y agua a partes iguales.
3

Añadir 400 gr de azúcar por kilo de cerezas y una rama de canela.
4

Dejar cocer unos 25 minutos. Desespumar bien y dejar enfriar.
5

Buen provecho!