Los calamares bien secos porque los míos estaban congelados y tuve que secarlos con papel de cocina para que no salpique el aceite al freírlos.

Picar todos los ingredientes mientras calientas una sartén con aceite de oliva y una cuchara de mantequilla.

Integrar primero las verduras y finalmente los calamares y salpimientar

Yo lo serví con unos trocitos de palta, los acompañe con pan negro tostado y un viejo conocido: el picantuhumus(vean mi receta por acá) y una mostaza de cramberrries y un buen vino blanco!!!