Pollo con fideos y vino blanco

Name: Pollo con fideos y vino blanco
Cuisine: cubanas
Ingredients: 4 piezas pollo; Fideos largos y finos; 1/2 taza vino blanco; 1 cdta curry; 3 dientes ajo; 1 cebolla pequeña; pimienta a gusto; sal a gusto

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Tenía unos fideos de esos largos y finos y me gustó la idea de combinarlos con unas piezas de pollo que había salpimentado desde el día anterior, esperando que me " llegara la musa cocinera" jajjaja

Pollo con fideos y vino blanco

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

Guardada

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Ingredientes

4 piezaspollo
Fideos largos y finos
1/2 tazavino blanco
1 cdtacurry
3 dientesajo
1cebolla pequeña
pimienta a gusto
sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar las piezas de pollo, al menos durante 1 hora
2

En la cazuela donde se hará, poner un chorrito de aceite de oliva, dorar el ajo y la cebolla previamente cortados. Incorporar las piezas de pollo y sellarlas.
3

Incorporar la cdta de curry, seguir moviendo y agregar entonces los líquidos sobrantes del adobo y el vino blanco. Dejar, a fuego lento, cocinar sin tapar la cazuela, al menos durante 5 minutos.
4

Tapar la olla y dejar que esté blando el pollo, entonces incorporarle los fideos, en caso de que estuviera faltando líquido, pueden agregarle un poquito de agua y una pizca de vinagre.
5

Dejar así tapado y a fuego lento otros 5 minutos. Probar y rectificar los sabores. Listo
6

Buen provecho!