Primero empezamos por la base, para eso trituramos las galletitas (en una procesadora o las ponemos adentro de una bolsita y con el palo de amasar les damos golpecitos, así se van rompiendo hasta que quedan tipo arena). Luego las mezclamos con la manteca derretida.

Crema chantilly. Batimos la crema con las 4 cdas de azúcar. Cubrimos con una fina capa la base de galletitas (a mí me quedó muy gruesa). El resto de la crema irá a la parte superior de la torta. Llevamos a la heladera la torta como el resto de la crema que después vamos a usar.

Postre de chocolate: en una cacerola ponemos la leche, el azúcar y la fécula, llevamos al fuego y revolvemos constantemente hasta que espesa. Retiramos y le agregamos el chocolate previamente picado, la cdita de esencia y la gelatina sin sabor (el medio sobre ya hidratado y disuelto) revolvemos, esperamos a que entibie y lo volcamos sobre la crema.

Llevamos a la heladera por lo menos 4 hs. para que se solidifique. Después la cubrimos con la crema restante y otra vez a la heladera.

Queda así:

La decoré con frutillas pero pueden también ponerle chips de chocolate.

Al cortarla de ve así: