Compramos 10 sardinas gorditas, las metemos en el congelador 10/12 días. Dejamos descongelar. Ponemos un colador grande sobre un bol (soltarán agua) echamos una capa de sal, encima 5 sardinas, otra capa de sal y el resto de sardinas, capa de sal apretando un poquito. Guardamos en la nevera 50 horas tapadas y con un peso encima

Para hacerlas : las pasamos por agua fría, quitamos cabeza y tripa las abrimos y con los dedos separamos la carne de la piel. Las ponemos en un plato cubiertas de aceite

Había más, pero, repartí. Hoy las he puesto en tostadas