Comenzamos con un disolviendo la levadura en el agua tibia y agregamos el azúcar hasta que integre bien. Por otro lado batir hasta que quede homogéneo la leche, los huevos y la sal. En esta última mezcla integramos la mezcla de la levadura. Sin miedo hasta ahora es todo líquido y está ok!!!

Ahora metemos mano agregando de a poco hasta la mitad de la harina (250gr) siempre revolviendo para evitar los grumos. Cuando ya incorporamos la mitad de la harina, agréganos la manteca/margarina líquida. Integramos una vez más!

Otra vez metemos mano amasamos con el resto de la harina por 12/15 min. La masa tiene que quedar totalmente integrada y homogénea. La llevamos al bol, tapamos con un film y un repasador reservamos para que fermente por DOS HORAS!!

Después de sacar la harina de la cocina y lavar todo 🤣, sobre todo si te ayudan los pekes de la casa. Sacamos la masa estiramos con el palo de amasar, debe de quedar de un dedo de alto. Cortamos en triángulos, reservamos mientras calentamos la sartén o una olla (preferible esta última).

Van a notar que vuelven a elevar un poco más, quedan muy aireados y mullidos.

Ya está el aceite a punto ? Van colocando los bizcochos de a poca cantidad (3/4 unid) se hacen rápido, tengan cuidado no se distraigan!

Van saliendo al toque, como les decía prefiero la cacerola porque se hunden y cocinan parejo y crocantes...en la sartén hay que ir dándolos vuelta con lo que hace que baje un poco su grosor o en todo caso ir cocinando de a 2 unid.

Una vez que van saliendo los espolvoreamos con azúcar impalpable y/o miel 🍯👌👌👌👌👌 a disfrutar!!