Deliciosa crema de calabacita sin leche!

Name: Deliciosa crema de calabacita sin leche!
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 zapallo butternut mediano; 1 1/2 zanahoria; 2 papás chicas; 1 tallo pequeño apio; 1 tallo pequeño cebollín; 1/2 cebolla blanca; 1/4 pimentón rojo; Ajo en polvo; Jengibre en polvo; Curry en polvo; Sal; Aceite de coco; 1 cubito caldo verduras; Toque final : semillas de zapallo y/o queso parmesano

Kat G Barrientos @cook_12068803

santiago

Deliciosa crema de calabacita sin leche!

Kat G Barrientos @cook_12068803

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Ingredientes

1/2zapallo butternut mediano
1 1/2zanahoria
2papás chicas
1 tallopequeño apio
1 tallopequeño cebollín
1/2cebolla blanca
1/4pimentón rojo
Ajo en polvo
Jengibre en polvo
Curry en polvo
Sal
Aceite de coco
1 cubitocaldo verduras
Toquefinal : semillas de zapallo y/o queso parmesano

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Paso a paso

1

Corte las verduras en cuadrados : calabaza, apio, zanahoria, cebollín y papas. Y los puse a hervir por 20 minutos aprox
2

Hice un sofrito con la cebolla blanca, pimentón rojo y un poco de zanahoria rallada (1/2) con aceite de coco
3

Licué las verduras cocidas con dos cucharones de sopa con el caldo de las verduras. Cómo toque final le puse un poco de nueces molidas al finalizar el licuado(opcional si eres alérgico no!)
4

Quedó buenísimo ! Lo serví con semillas de calabaza y si deseas más consistencia y quieres agregarle algo de lácteo, le puse un poco de queso parmesano! Disfrútalo!