Musaka
Riquísimo el sabor de las berenjenas hechas así.#vegetal
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las berenjenas, hacemos rodajas. Ponemos las rodajas con sal por encima en un recipiente para que se le quite el amargor. Durante una media hora. Secamos las rodajas y hacemos a la plancha o fritas en aceite. Reservamos.
- 2
Picamos la cebolla y rehogamos hasta que se haga bien en un poco de aceite de oliva. Agregamos la carne picada y una copa de vino blanco. Dejamos hacer y evaporar el vino. Vertemos el tomate y dejamos unos minutos. Añadimos el orégano y movemos. Sazonar con la media pastilla de caldo de pollo.
- 3
Untamos con un poco e mantequilla el molde, espolvoreamos con un poco de pan rallado. Colocamos una capa de berenjenas y otra de carne. Así hasta terminar con una de berenjenas.
- 4
Cubrimos con la bechamel y ponemos el queso rallado. Y al horno media hora 180 grados hasta que se gratine. Apartamos y a comer.
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Musaka
O pastel de carne y berenjena, es prácticamente una lasaña, solo que en vez de utilizar placas de pasta se utiliza berenjena en su lugar. El resultado es delicioso, mi receta es una adaptación, a mi gusto y forma de cocinar. Os recomiendo hacer la bechamel, y comprar una mezcla de 4 quesos para añadir al final, le da un toque estupendo. ¡ A disfrutarlo !
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Musaka
Receta típica griega, parecida a la lasaña, pero donde cambiaremos la pasta por berenjena, aunque lleva bastante tiempo de hacer, merece la pena por los rica que esta
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Musaka
Os dejo esta receta que tiene mucho que decir sobre mí pues con ella empecé mi profesión como cocinera y desde entonces es verdad que la he echo de muchas y distintas maneras porque una vez que aprendes hacer una bechamel ya di que tu éxito en la cocina gana puntos a tu favor.
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Musaka
Deliciosa combinación de berenjena, carne picada y bechamel...esta es la manera tradicional de hacerla en Grecia, luego en cada lugar la hacen de diferente manera añadiendo otros ingredientes como la patata....comida muy completa al combinar verduras, proteínas y Carbohidratos.
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Musaka
Pastel con capas de berenjenas y carne picada intercaladas. Receta típica de la cocina griega, aunque la original se elabora con carne picada de cordero, yo la preparé con carne picada mixta, de cerdo y de ternera. Otro de sus ingredientes estrella es la berenjena cortada en finas láminas. El toque final le dan la salsa bechamel y el queso rallado como base y cobertura que además de exquisito lo hacen atractivo y tentador.
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Un pastel delicioso al que preparé solamente con vegetales, como berenjenas, champiñones y tomates, dispuestos en capas alternadas. Cubierto de salsa behcamel ligera y queso mozzarella gratinado. Las berenjenas además de ricas tienen un alto poder desintoxicante lo que permite depurar el organismo, eliminar toxinas y exceso de líquidos. Una receta nutritiva e ideal para dieta de adelgazamiento. -
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Ha estado mi suegra muchos días en mi casa y antes de irse me dejo hecho muchos pisto, porque me encanta como lo hace, le queda bueniiisiiimoooo. Se me ocurrio hacer esta musaka a mi manera y madre mia que ricoooo.
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Esta es mi nueva creación para volver a reinventar platos y aprovechar las verduras que tenía en el frigorífico.
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