Hervir el agua con sal y el pollo hasta que esté listo el pollo.

Agregar el arroz junto con la cebolla y el tomate finamente picado o en cuadritos.

Echar un cubito y el ají ya picado junto con el pimiento dejar que cocine hasta que casi este seco.

Agregar color si lo desea y agregar el compuesto (en lo personal me gusta sofreír las cosas antes de echarlas).

En un sarten aparte echar aceite dejar que caliente y freír las tajadas (yo las tajadas las pongo en un plato aparte y le echo un poquito de azúcar)

X último servir y a degustar y buen provecho...