Batir los huevos con el azúcar unos 7/8 minutos (incorporar de a poco el azúcar)

Sin dejar de batir verter la manteca (derretida en microondas por unos 15 ") la manteca es opcional, pero si luego van a forrar el bizcocho con fondant se lo recomiendo, ya que queda un poquito más consistente el bizcocho...

Incorporamos la esencia y la ralladura... Apagamos la batidora. Y por último vamos echando la harina (previamente tamizada), de a poco y con una espátula haciendo movimientos envolventes...

Yo dividí la mezcla en 4 partes iguales y lo lleve a horno medio de 170/180 ° gr por 15 min... (Molde de 22 cm con Rocío vegetal).

Sí no, se puede echar toda la mezcla en el molde y llevar a horno por 45 min aproximadamente. (O hasta que esté cocido)

Esta es mi receta de bizcochuelo y la utilizo cuando me encargan tortas... Rellenan y decoran con lo que más les guste.

Así quedó terminada...