En una olla con agua hirviendo y con sal agregué el zapallo naranjo picado en cubos, luego de zanahoria y el zapallo italiano (en ese orden por el tiempo de cocción).

Luego pasado unos minutos cuando el zapallo esté casi listo se le agrega la acelga picada y se deja cocer por unos 2 minutos. Botamos el agua de la cocción y la colocamos en la cocina a fuego lento.

Finalmente se agrega el queso y el huevo, revolvemos constantemente por 1 a 2 minutos y listo para disfrutar.