Nugget o croquetas de berenjenas!
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas y poner en una cacerola con un poco de sal y agua y dejar que solo se cocinen pero no mucho!!
- 2
Luego colocamos los huevos, los condimentos batimos bien!! Agregamos un poco de agua y harina que quede espesa
- 3
Incorporamos la berenjena ya cocinada y revosamos!!
- 4
En una sartén colocar aceite, cuando ya este caliente ir agregando una por una de las berenjenas!! Y dejar que se frían bien!!
- 5
Una vez cocinada solo toca servir, yo lo acompañe con arroz blanco y barbacoa
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