Salpimentamos los solomillos al gusto y reservamos.

Cortamos las patatas estilo panadera y cubrimos con ellas una fuente de horno. Podemos añadir, si os gustan tanto como a mi, unas cebollas francesas.

En un mortero hacemos un “majao” con el aceite, la mostaza, el ajo picado, los clavos y el romero. Como soy muy fan del picante yo le añadí una guindilla picada.

Con un pincel extendemos nuestro majado sobre el solomillo y las patatas de manera generosa.

Pasado ese tiempo, retiramos del horno, cortamos, servimos y a disfrutar.