Colocar las papas en papel de aluminio y llevar al horno hasta que estén cocidas

Mientras las papas se cocinan freír cebolla, cuando esté dorada agregar los champiñones

Cuando los champiñones estén cocidos agregar el puré del centro de las papas, el queso crema y el ciboulette. Salpimentar la preparación.

Rellenar las papas con la preparación y finalizar con queso en hebras para gratinar al horno.