Chireta
Aunque no es un plato típico de Navarra, la he probado en Aragón en Escalona, donde he pedido la receta. También adjunto un vídeo que he encontrado en Youtube. Es un plato tradicional de casquería. Abtenere los que padezcan ácido úrico.
Chireta
Aunque no es un plato típico de Navarra, la he probado en Aragón en Escalona, donde he pedido la receta. También adjunto un vídeo que he encontrado en Youtube. Es un plato tradicional de casquería. Abtenere los que padezcan ácido úrico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el menudo en trocitos pequeños, entretanto cocer la tripa hasta que esté casi hecha.
- 2
Cortar la tripa en fragmentos del tamaño de una cuartilla de papel y sobre cada uno de ellos se pone, un relleno fa base del menudo que hemos troceado, el tocino y una cucharada colmada de arroz, por último se agregan las especias y las hierbas.
- 3
Mezclar todo muy bien, y envolver con la tripa. Coser con hilo blanco lo envuelto, sin paretarlo mucho.
- 4
Poner a cocerlas en agua con sal a fuego mediano hasta que el arroz esté listo.
- 5
Las Chiretas se comen bien calientes.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios