Untar el molde con mantequilla, forrar con el papel de horno y también untarlo con mantequilla; espolvorear con harina... Calentar el horno a 180ºC.

Para hacer la masa, batir el huevo con el azúcar y la sal, añadir el yogur, batir, incorporar las dos harinas tamizadas con la levadura, mezclar bien; y por último, poner el aceite, integrarlo bien a la masa.

Pelar las manzanas, sacar el corazón con un cuchillo o un vaciador y cortarlas a rebanadas delgadas, ponerlas muy juntas, como se ve en la fotografía, y presionando hacia abajo, para que queden dentro de la pasta... cocer al horno unos 30 a 40 minutos, cuando esté cocido y dorado, retirar del horno y pintar con la gelatina deshecha al baño-maría... Buen provecho!