Tofu con verduras

Name: Tofu con verduras
Yield: 2/3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 275 gr tofu firme; 2 zanahorias grandes; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 400 gr champiñones; Aceite, curry, orégano y tomillo

nemesia @nemesia86

Receta simple y rápida. Queríamos probar el tofu y fue más bien experimento pero está rico la verdad.

Tofu con verduras

nemesia @nemesia86

Receta simple y rápida. Queríamos probar el tofu y fue más bien experimento pero está rico la verdad.

Guardada

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Ingredientes

2/3 personas

275 grtofu firme
2zanahorias grandes
1/2pimiento rojo
1/2cebolla
400 grchampiñones
Aceite, curry, orégano y tomillo

Guardada

Paso a paso

1

Lo acompañé con arroz que ya tenía hecho.
2

Cortar el tofu en cuadraditos y agregue tomillo, y orégano lo dejé reposar. a quien le guste con pimienta, sal o incluso salsa de soja.
3

Lavar y cortar la verdura en tacos o en láminas según preferencia.
4

Echar aceite, agregar la cebolla. Cuando empiece a estar doradita agregamos la zanahoria, pimientos y champiñones. Dejamos unos minutos a fuego medio. (antes de agregar el tofu saqué el exceso de agua.)
5

Agregue el tofu y dejé a fuego lento que se fuera haciendo unos 12 minutos, toque de curry. Mirar si está al gusto y emplatar. Yo lo acompañé con arroz en blanco que ya tenía hecho.